예맨 모카 마타리 – 커피의 기원에서 온 전설적인 맛
1. 예맨 모카 마타리란?
예맨 모카 마타리는 세계에서 가장 오래된 커피 품종 중 하나로, 예맨의 마타리 지역에서 생산되는 고유한 커피입니다. "모카(Mocha)"라는 이름은 예맨의 항구 도시인 모카에서 유래했으며, 이곳을 통해 유럽과 아랍 세계로 커피가 전파되었습니다. 모카 마타리는 깊고 진한 바디감과 독특한 와인 같은 산미, 초콜릿과 스파이스의 풍미로 유명합니다.
2. 예맨 모카 마타리의 역사와 전통
예맨은 세계 최초로 커피를 재배한 나라 중 하나로 알려져 있으며, 15세기부터 커피를 수출해왔습니다. 척박한 산악 지형에서 소규모 농부들이 전통적인 방식으로 유기농 커피를 재배하며, 자연 건조 공정을 통해 독특한 풍미를 만들어냅니다.
3. 예맨 모카 마타리의 맛과 향미 프로파일
산미: 와인과 같은 깊은 산미
바디: 진하고 묵직한 바디감
풍미: 다크 초콜릿, 견과류, 스파이스, 말린 과일
이 커피는 핸드 드립이나 프렌치 프레스 방식으로 추출하면 가장 좋은 맛을 즐길 수 있습니다.
4. 예맨 모카 마타리의 상품성
희소성: 예맨의 전통 농업 방식과 내전 등의 영향으로 생산량이 극히 적어, 세계적인 고급 커피로 평가받습니다.
프리미엄 시장: 특별한 향미를 원하는 커피 애호가들과 스페셜티 커피 시장에서 높은 가치를 지닙니다.
수제 공정: 소량 생산, 전통적인 자연 건조 방식 등으로 인해 수제 커피 브랜드나 스페셜티 카페에서 높은 수요를 보입니다.
5. 결론
예맨 모카 마타리는 단순한 커피가 아니라, 수백 년의 역사를 간직한 전설적인 커피입니다. 깊고 풍부한 맛과 유니크한 향미를 경험하고 싶다면, 한 잔의 예맨 모카 마타리를 꼭 맛보시길 추천합니다.
화자의 생각
첫맛은 부드러운 바디감에 놀라고
중간부터는 정말 은은한 산미가 톡튀어나와 산뜻한 느낌을 주고 막바지에는 묵묵한 오크향같은 느낌이 베이스로 남아 매력이 있습니다, 산미가 조금 강해집니다